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Il celebre magazine del Regno Unito stila la classifica delle personalità femminili più influenti nel mondo vinicolo italiano. Al primo posto Chiara Lungarotti, alla guida delle storiche Cantine di Torgiano. Genere, femminile. Provenienza, Italia. Professione, vino. Su questi presupposti il celebre magazine del Regno Unito “The Drinks Business” ha stilato la sua “ Top 10 Women in italian wine”, portando così...
A Merano sono state gettati le basi per una collaborazione tra la struttura umbra e il Progetto Südtirol, una linea che racchiude il meglio dei vini del territorio altoatesino da lanciare nel mercato nazionale e internazionale. Progetto Sudtirol è una iniziativa creata dal Consorzio Viticoltori Alto Adige insieme alla Regione Autonoma Trentino-Alto Adige/Südtirol. Rappresenta in Italia la prima gamma che...
Non tutto dipende da quello che avviene in cantina La maggior parte dei vini mondiali sono prodotti da circa 20 diversi vitigni, che hanno tutti il loro tipico aroma. Ciò è dovuto ai terpeni, una categoria diversificata di sostanze chimiche. Ricercatori tedeschi hanno ora identificato due enzimi che determinano il contenuto in terpeni,e quindi in intensità aromatica, delle uve. I risultati...

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